生鮮電商燒錢不斷、盈利無期、出路在哪？：

電商在中國的發展狀態可謂如火如荼，生鮮電商被業界視為電商最后一片藍海。自2012年發展元年起，生鮮電商歷經4年多的發展，已經篩出一些比較牛掰的選手，但領銜者卻并未領先，大家都在燒錢，虧損嚴重。生鮮電商究竟該如何發展，才能及早從虧損漩渦中解脫，請看此文的分析。

生鮮+互聯網，還能干么？

前一陣有兩個消息炸亂了生鮮界：一個是聯想佳沃市集CEO崔曉琦再次離職的消息，崔曉琦曾在卓越亞馬遜就職，后在凡客擔任過COO、總裁。此后，崔曉琦加入順豐優選出任CEO，涉足生鮮電商領域。2015年5月離開順豐優選，8月進入佳沃市集，12月他再次離開佳沃市集時做出“暫時不會再碰生鮮電商了”的表示。

另一個消息是上海搶鮮購創始人魯振旺在他的微信公眾號和新浪微博上同步發出的自述長文“放棄生鮮電商，很艱難，但是我還能怎么做”，講述了他自2014年開始調研生鮮電商以及創辦搶鮮購項目20個月以來的生鮮電商經歷，從無到有到艱難到放棄的過程。

這兩位也算是電商領域的翹楚和執牛耳者，并不是行業菜鳥，連他們都對生鮮言敗，著實打擊了很多正要投入此行以及還在里面撲騰的人。

那生鮮+互聯網還能干么？無數對生鮮憧憬的人不由得發出這樣的疑問。

別把盈利當兒戲，補貼引流還是算了

生鮮電商存在一些眾所周知公認的難點，比如非標準化、冷鏈運輸和倉儲的需要、最后到家的配送難題等。難點是客觀存在的，要解決這些問題就必須投入，沒有錢是不行的。問題就卡在這里，花錢去解決這些問題，錢能不能收回？

最終判斷一個項目能不能成，無論表象是怎么樣的，本質只有一條：是否能盈利。從是否盈利這個角度去看，傳統電商的低價補貼引流，形成粘性客戶變現的套路已經證明在生鮮領域是行不通的。為什么？

首先非標是攔路虎，因為生鮮非標的特性，直接導致總運營成本高于線下批零體系，線上需求和供應匹配等于是將原來顧客在實體店內自主購物的過程貨幣化了，價格自然是提高了。天貓京東為何涉獵生鮮一直沒有很大成效，重要原因是傳統電商賴以快速復制擴張的基礎：標準化難以做到，沒有標準化就難以規模化，邊際成本就沒法下降。

其次是農產品質量，傳統線下的農產品質量長期處于一種混亂狀態，品牌效應非常弱，價格基本成了唯一的質量分級依據，且并不準確如意。線下的農產品質量如果不想或不能做任何改變，只是將農產品換一個地方賣，將互聯網當作一個新的銷售渠道這種方式是沒戲的，顧客在線上買農產品，要么就要比線下更便宜，要么就要比線下好很多。所以，一個運行成本高于線下的電商市場，用顧客補貼去打，那就是一個無底洞。因此，只要是對標線下菜市場和批發市場的生鮮項目，或者是不滲透到生產端改進農產品質量，只對接到批發市場這一端和消費者端的生鮮項目，無論是2B的還是2C的，都必死無疑。低毛利低利潤根本無法覆蓋運營成本，不管規模做到多大。當然，如果是2VC，那就另說了。

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