外賣點餐的APP應用——餓了么：

目前市面上外賣點餐的應用很多，各家模式也不盡相同。有餓了么、美團外賣等較輕的模式，主要由商家送餐，主要面對中低端消費人群。也有美食到家會等較重的模式，自建配送團隊，主要面對中高端消費人群。由于輕模式發展限制較少，因而可以快速拓展，成為目前大家接觸到的主流形式。在這種模式中，餓了么和美團外賣以較大的優勢領跑，百度外賣、淘點點等在后面奮力追趕著。本文以餓了么和美團外賣為例來分析一下目前國內的外賣O2O市場。

用戶分析

外賣行業目前主要的用戶為學生和以白領為主的上班族。用戶對外賣的關注點主要有餐品質量、優惠活動、送餐速度，其中餐品質量包括餐品的味道，以及餐品的安全衛生保障。學生群體對價格比較敏感，往往更加注重優惠活動。而白領會更加注重餐品的質量，對價格不是太敏感。

盡管目前外賣點餐人群中，學生占了很大一部分比重，但是外賣平臺并沒有把學生當做核心群體。因為學生用戶的客單價較低，很大一部分人是沖著有優惠補貼才去點外賣，用戶忠誠度較低。外賣平臺更加重視的學生群體的潛在價值，當學生畢業工作了很可能繼續保留點外賣的習慣，那時候對價格也不是那么敏感了，消費能力也更強。在外賣推廣初期，由于學生群體居住集中，愿意嘗試新鮮事物，他們能幫助外賣平臺降低運營難度，積累起最早一批用戶。所以學生市場利潤雖然并不大，但是卻是外賣平臺不得不做的一塊。

相對學生群體而言，白領群體可能是各外賣平臺以后重點發展的對象。白領群體的教強消費能力，可以幫助外賣平臺逐漸往高端發展，這一塊的利潤也將更加豐厚。而且對癥這一人群，不用靠不斷燒錢補貼去刺激消費，他們更加關注的是餐品的質量以及配送的效率。所以針對白領人群，服務的要求會更高。這也是為什么餓了么也開始自建配送團隊，開設品牌館往重模式上發展。

針對以上提出的餐品質量、優惠活動、送餐速度三大用戶需求，我們來看看餓了么和美團外賣在APP上是如何做文章的。

餓了么——功能分析

餓了么在突出優惠活動上做得特別突出，在餐廳的下面直接顯示具體的優惠措施，這樣給用戶一個很直觀的體驗，而不用點進餐廳頁面再去查看。同時還在醒目位置提供“優惠活動”和“附近團購”入口。

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